香炸刺五加叶

发布时间：2021-09-04 05:52:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

刺五加叶200克 4人份

辅料 others

油适量 面粉70克 盐适量 绿胡椒粉1克

香炸刺五加叶的做法

步骤 step

采摘来的刺五加叶，择洗干净

步骤 step

过水焯一下，捞出过冷水

步骤 step

控净水分或者轻轻攥一下

步骤 step

取适量焯过水的刺五加叶，最好分成一片一片的

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面粉加入盐、绿胡椒粉

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加入适量的水调成糊

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锅内加入适量的油

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刺五加叶均匀裹上面糊

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油开下入裹上面糊的刺五加叶，炸之酥脆捞出，控净油或者用厨房纸吸干净油

步骤 step

装盘。

技巧 tips

1、面糊不要太稀，否则刺五加叶挂不上浆；
2、我喜欢绿胡椒粉的清香，没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。
3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚，有保健功效。

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