家常蛋炒面

发布时间：2021-09-04 11:02:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

面条200克 2人份

辅料 others

鸡蛋2个 食用油2汤匙 葱1段 蒜4瓣 生抽1汤匙 盐2克 黄瓜1根 醋1茶匙

家常蛋炒面的做法

步骤 step

面条煮熟

步骤 step

煮熟的面条过凉

步骤 step

黄瓜切丝

步骤 step

葱、蒜改刀

步骤 step

炒锅倒油、倒入蛋液翻炒

步骤 step

蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香

步骤 step

放入生抽、盐

步骤 step

放入面条

步骤 step

放黄瓜丝

步骤 step

翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火

技巧 tips

因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。

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