自制万能蒜蓉酱

发布时间：2021-09-04 17:26:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

大蒜300克 油100毫升 3人份

辅料 others

盐15克

自制万能蒜蓉酱的做法

步骤 step

大蒜剥去外皮备用。

步骤 step

大蒜放入搅蒜器内。

步骤 step

一次把所有大蒜都搅拌成蒜末。

步骤 step

锅中加入适量油，把其中一半的蒜米倒入锅中。

步骤 step

小火加热，用锅铲不停地翻炒。

步骤 step

加入适量盐。

步骤 step

加入适量白砂糖。

步骤 step

再把另外一半蒜倒入锅中。

步骤 step

再翻炒两三分钟即可。

技巧 tips

算的火全程开小火，大火容易炒焦，加入的盐不用太多，是为了调味，如果能吃辣的也可以加一点小米辣进去，刚开始放一半的蒜，后边又放一半，这样蒜蓉酱会更加香。

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