准备好要用的米。份量多的胚芽米是煮饭用的，份量少的是做炒米用的。

先来做鸡汤。
准备好。红枣，枸杞，龙眼干，生姜片，干贝。

鸡肉解冻，冷水下锅，煮开就关火，冷水洗净后，放入炖锅中，加水，炖汤的红枣等食材。大火煮开，小火炖1小时左右。
鸡是家里爷爷自己喂养的，每次回去都杀两只回来，一只鸡分三四包分好，冰箱冷冻起来。吃的时候，拿一包出来，非常方便。虽然冷冻过，比起外面吃饲料的鸡味道不知道要好多少倍。

现在可以煮饭了。汤饭的米，稍微煮硬一点。我这水放的有点多。最后出来的饭太软了。

炖汤的时间，来准备配菜，汤饭的米很重要，配菜的食材也很重要。这道菜的配菜比较多，先从比较花时间的入手。
野米很硬，不容易熟。多放点水，煮20分钟，然后盖上盖子，焖到水凉。

野米焖到开花，就表示熟了。如果焖过后，没有开花，就需要再煮一下。
煮熟的野米，倒掉水，捞出备用。

煮野米的时间，来做其它配菜。
腐竹掰小段，水发。

泡发好的腐竹切小段，煮熟，捞出备用。

香菜洗净，切碎备用。

腊肠半根。

腊肠切碎，放平底锅炒一下，不用放油。炒到透明就行。多的油可以倒掉，也可以留下。

将炒米用的米，倒入平底锅中，小火炒成黄黄的就可以了。这米很香，炒过更香。小家伙忍不住都过来偷吃了。

自己家里炒的炒米，比外面卖的要硬，但是好香好香呀。

与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。