海苔如意卷

发布时间：2021-09-04 21:06:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

肉末200克 海苔5片 鸡蛋3个 3人份

辅料 others

盐2克 料酒2勺 胡椒粉少许 玉米淀粉1勺 葱适量 姜适量

海苔如意卷的做法

步骤 step

肉沫加盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋液，葱末，姜末搅拌上劲。

步骤 step

鸡蛋打散，小火煎蛋皮，我用三颗鸡蛋煎了两张。

步骤 step

肉末均匀的铺在蛋皮上，不要太厚。

步骤 step

海苔铺在肉末上。

步骤 step

从两边卷起，卷紧一些。

步骤 step

收口朝下摆入蒸锅。

步骤 step

水开上汽后蒸15分钟。

步骤 step

切片食用。

技巧 tips

肉末不要放太厚，否则不好卷。\n煎蛋皮用小火，如果用大火，蛋皮颜色会变深，不好看。

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