鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有"鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。我们首先看看各类美味鱼肉功效，根据鱼的作用，笔者总结了几类不宜吃鱼的人

(1)出血性疾病患者忌多吃鱼。这些人本来血液中血小板就少．血液凝集功能差，而鱼的体内有一种叫EPA的物质，能够抑制血小板的凝集作用，如果再吃鱼，就会加重毛细血管出血。

(2)肝硬化病人忌吃某些鱼。鱼类脂肪中含有：KPA，它是一种不饱和脂肪酸。其代谢产物具有降低血脂、血液黏稠度，抑制血小板凝集的作用，不利于防治心血管意外。因为肝硬化时机体难以产生凝血因子，加以血小板偏低，很容易引起出血。如果再吃富含EPA的沙丁鱼、金枪鱼、青鱼等，容易使病情加重。

(3)结核病人在结核病治疗过程中慎吃鱼。结核病人服用异烟肼时，如果吃某些鱼类，容易发生过敏反应。

(4)痛风患者不宜吃鱼。因鱼类含有丰富的嘌呤类物质，而痛风就是由于人体的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

各类美味鱼肉功效

肉、蛋、鱼与豆制品的比较