网红开胃辣椒酱

发布时间：2021-09-04 22:35:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

朝天椒200克 蒜瓣20粒 5人份

辅料 others

猪肉末100克 豆瓣酱适量 水适量 食用油3茶匙 食用盐5克 白糖适量 鸡粉适量

网红开胃辣椒酱的做法

步骤 step

准备好食材，朝天椒200克，蒜瓣20粒，猪肉末100克，豆瓣酱适量。

步骤 step

用搅拌机将蒜瓣打成泥浆状，打的时候要加一点点水，不要太多，要不搅拌机无法运转

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用搅拌机将朝天椒打成泥浆状，打的时候要加一点点水，不要太多，要不搅拌机无法运转

步骤 step

锅里放入比平时炒菜多2倍的油，放入肉末炸熟

步骤 step

待肉末熟透后，放入豆瓣酱炒香

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倒入辣椒泥浆

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加入蒜泥浆

步骤 step

中火不停的用锅铲搅动，直到变得黏稠，水分快蒸发干即可出锅。口味较重的可以加适量食盐，鸡粉，或者是白糖，提味。

技巧 tips

在炒制辣椒酱的过程中注意小火

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