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[导读]：虾仁辣白菜炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾仁辣白菜炒饭的家常做法，虾仁辣白菜炒饭的做法步骤图解，更多家常虾仁辣白菜炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
轻养鲜米1份
鲜虾10只
辣白菜50克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
食用油20毫升
料酒5毫升
胡椒粉1克
生姜3克
精盐1克
香葱适量
虾仁辣白菜炒饭的做法
步骤
step
1
1：主要原材料准备。
步骤
step
2
2：轻养鲜美，一罐米一罐水，煮熟盛出来晾凉待用。
步骤
step
3
辣白菜切碎，香葱切末，鸡蛋打散。
步骤
step
4
鲜虾去壳剥肉后背部开一刀。
步骤
step
5
加入生姜，胡椒粉和少量料酒抓匀后腌10分钟。
步骤
step
6
锅中倒油，下蛋液煎至凝固后盛出待用。
步骤
step
7
炒锅中倒入食用油，下虾头，按压炒出虾油后捞起。
步骤
step
8
放腌好的虾仁，炒至变色后盛出待用。
步骤
step
9
锅中留底油，下米饭，一直不停的翻炒。
步骤
step
10
炒至米饭，粒粒分明的时候，下辣白菜。
步骤
step
11
炒匀后下鸡蛋，虾仁。
步骤
step
12
最后加一点点盐，香葱下锅后炒匀即可。
步骤
step
13
五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
虾仁辣白菜炒饭的成品图
虾仁辣白菜炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1：辣白菜有咸味，加盐需依据个人口味哈。
2：煮饭的小窍门：一罐米一罐水；但如果是用砂锅煮的话，水量要稍稍多放一些。
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