慢性咽炎是黏膜慢性炎症，多数是由于急性咽炎反复发作，或因鼻与鼻窦疾病长期用口呼吸，烟酒过度，长期食用辛辣食品以及长期生活在干热灰尘的环境中所致。

饮食应禁食辛辣刺激燥热之食物，如辣椒、胡椒、油条、油炸饼、油炸花生、油炸辣蚕豆、咖喱鸡肉、咖啡等。禁食生冷肥腻的食物，如肥猪肉、冻西瓜、凉果汁、雪条、雪糕等。

饮食适宜吃些清淡、易消化、富有营养的食物，如猪瘦肉、兔肉、羊肉、蛇肉、鳖肉、海参等。多吃新鲜水果，如苹果、雪梨、葡萄、杨桃、哈密瓜等。多吃新鲜蔬菜，如青菜、豆角、黄瓜、丝瓜等。