肉松玉米面发面饼

发布时间：2021-09-26 06:30:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

玉米面150克 鸡蛋1个 牛奶70克 2人份

辅料 others

色拉油1汤勺 小苏打1.5克 白糖10克 猪肉松适量

肉松玉米面发面饼的做法

步骤 step

玉米面加入牛奶自然发酵约10小时左右

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发酵好的玉米面

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小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀

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加入肉松，少加一点白糖

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搅拌均匀

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平底锅加入适量的油，舀入一勺玉米面糊

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两面烙熟即可

步骤 step

出锅。

技巧 tips

1.发面略稀一点才好。
2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。
3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。

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