粽香糯米蒸排骨

发布时间：2021-09-27 03:15:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 初中水平

主料 main

排骨500克 糯米500克 4人份

辅料 others

葱段几个 生姜原汁或姜片少许 料酒1小勺 生抽2勺 蚝油2大勺 老抽1勺 白砂糖很少许 盐少许

粽香糯米蒸排骨的做法

步骤 step

排骨洗净，泡除血水

步骤 step

加生抽、老抽、蚝油、葱段、生姜原汁、料酒、白砂糖、少许盐，拌匀，放入冰箱腌制过夜

步骤 step

糯米洗净，浸泡过夜，沥干水分备用

步骤 step

腌制好的排骨取出

步骤 step

与糯米拌匀

步骤 step

另取盘子，垫上粽叶

步骤 step

将排骨块码好

步骤 step

多余的糯米盖在表面

步骤 step

高压锅蹄筋档，时间越长蒸的次数越多越好吃

技巧 tips

1.调味可以根据自己的喜好
2.蒸制次数越多，时间越长，排骨越好吃
3.我觉得我做的颜色不够深，可以适量增加老抽的量

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