金针菇炒鸡蛋主要来源于金针菇。金针菇是一种非常常见的美食，在街上很容易看到。它富含人体必需的氨基酸，能提孩子智力发育，让孩子长得更好。对肝病、高血压患者也有一定的治疗作用。

金针菇炒鸡蛋实践教程:

1.准备好食材，将金针菇去根，清洗干净，挤出水，用刀将金针菇切成两段。

2.青葱叶分别切好，木耳切丝。

3.鸡蛋打散，加入葱花，搅拌均匀。

4.锅里放油，放入葱花翻炒，放入金针菇和木耳。

5.炒至金针菇变软。等快80%成熟的时候，把蛋液平倒。

6.沿锅沿加入少许水，撒盐调味，用铲子沿锅沿推送蛋液，翻炒至鸡蛋成型。

成品图:

金针菇炒蛋小贴士:

1.加入蛋液后，不要翻转。铲子沿着锅的侧面推动蛋液，加入一点水。煎蛋很嫩。

2、金针菇焯水时间不宜过长，以免堵塞牙齿。

3.金针菇很新鲜，不用加太多调料。

4.鸡蛋不需要煎太久，可以成型。

这是金针菇炒鸡蛋的介绍结束。喜欢的朋友可以试试，很不错。没时间做饭的朋友可以试试这道简单好吃又有营养的菜。