豆腐有清热补虚的功效。早秋吃豆腐对身体很有好处。今天给大家介绍的这款麻辣豆腐，就是在豆腐中加入辣酱做成的。味道香辣，口感嫩滑，非常开胃。这道菜的做法也很简单。豆腐烹调前最好用开水烫一下，去除豆腥味，使其更加香醇。

麻辣豆腐练习教程:

1.豆腐切块焯水。

2.将油倒入煎锅，煎葱、姜和大蒜。倒入辣酱翻炒。

3.然后加豆腐。加入少许水、盐、酱油，煨5分钟。

4.加入少许鸡精倒入水淀粉中，撒上葱花，关火。

成品图:

辣豆腐的美味小贴士:

1.在沸水中煮豆腐可以去除一些豆腥味。

2.豆腐不要在锅里炒，要用锅铲轻推，保证豆腐的完整性。

以上是麻辣豆腐的制作过程。这种麻辣豆腐用料简单，营养丰富，开胃，作为家常菜非常实用。来试试。