日常人们常喝的汤有荤汤、素汤两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等；素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、西红柿汤、冬瓜汤和米汤等。无论是荤汤还是素汤，都应根据个人的喜好与口味来选料烹制，“对症喝汤”可达到防病滋补、清热解毒的“汤疗”效果。