1.眼观：在反季节水果中，如果个头很大，颜色鲜艳异常，就有可能使用了激素。如香蕉看起来很黄，但把儿还青着；西瓜瓤是红的，子还是白的等。

2.手摸：有些水果成熟后摸起来是软的，像芒果、香蕉等。如果表面看起来已经成熟，可一摸还很硬的水果，很有可能使用了激素。

3。品尝：激素水果吃起来淡而无味。