根据最新的科学研究证明，每天吃多次(至少5次)蔬菜和水果就能起到很好地预防癌症的目的。因此，在一些国家中还掀起了每天吃5次水果的运动，即每人、每天蔬菜和水果的消费量是在国际上被推荐的5个单位，即2个单位的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁I草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。

而按照我们中国的习惯，一天吃大约500克蔬菜和水果就可以满足身体的需要了。