炸馒头片时,先准备好一碗凉开水,将馒头片在水中浸一下,然后迅速放入油锅内炸。

这样炸出的馒头片颜色金黄、着油均匀外焦里嫩、香脆可口。

但要炸一片浸一片,不要一下全部都浸水否则馒头会被泡碎。