鲈鱼，一名四鳃鱼。

性味：甘、平，有小毒。

成分：蛋白质17．82％，脂肪1.62％，以及糖类，灰分，钙，磷，铁，维生素A、B。

功效：滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。