哪些粮食是粗粮，粗粮一般是相对于我们平时常吃的精米白面来说的，像谷类中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、红小豆、绿豆等，这些都是粗粮。

为什么要吃粗粮可不要小看了粗粮，它们虽叫粗粮，但营养并不低，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有助于保障消化系统正常运转；能与可溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间；延迟饭后葡萄糖吸收的速度；降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。