维生素E促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，改善脂质代谢，有抗氧化作用，保护心脑血管，能 。

如果摄入不足，易引发四肢乏力、出汗、皮肤干燥、头发分叉、痛经、红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍等。

富含维生素E的食品有：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋类。

大剂量服用维生素E可引起头痛、头晕、肌肉衰弱等，服用避孕药的妇女和怀孕、哺乳、更年期的妇女应适当增加维生素E的摄取。