海带冬瓜瘦肉汤

原料：瘦肉200克，海带200克，冬瓜500克，虾仁100克；姜2片，盐、清水各适量。

海带冬瓜瘦肉汤的做法

1．将瘦肉放入开水中淖5分钟，取出洗净切块。

2．海带用清水浸泡，刷洗干净，切片；冬瓜洗净，去皮，切块；虾仁洗净备用。

3．煲滚适量清水，放入所有材料，加入美片用猛火煲开后改小火煲2小时，调味即可。

功效：瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；海带味威、性寒，有软坚化痰、清热行水的功效；冬瓜味甘、淡，性凉，具有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。本汤方具有解暑除热的作用。

应用：本汤方能消除体内多余脂肪及胆固醇，常饮对减肥有辅助效果。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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