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网站首页【韩式泡菜豆腐锅】
[导读]：简介 喜欢吃泡菜又喜欢吃豆腐,更喜欢煮一锅热呼呼的锅物来驱寒。韩式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起炖煮,浓郁又有层次的汤头,喝了一大碗之后保证击退寒意! 材料 猪五花 100g 韩式泡菜
简介
喜欢吃泡菜又喜欢吃豆腐,更喜欢煮一锅热呼呼的锅物来驱寒。韩式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起炖煮,浓郁又有层次的汤头,喝了一大碗之后保证击退寒意!
材料
猪五花100g
韩式泡菜适量
板豆腐3-5片
蛤蜊6颗
高汤适量
韩式辣椒酱1匙
海盐少许
鸡蛋1颗
蒜泥/姜泥各1/2小匙
鸿喜菇适量
美白菇适量
玉米笋3根
山茼蒿少许
青葱1根
胡萝卜片2片
做法
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准备所有食材。青葱切段,蔬菜及菇类清洗沥干。
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泡菜可选用发酵比较久,口感偏酸的来煮火锅。喜欢有一点辣度的朋友,可添加少许的韩式辣椒酱及辣椒粉做调味。
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选择个人喜爱的蔬菜及菇类,豆腐是一定要的啦!
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准备一个小土锅,放入一小匙油热锅后将葱白及蒜末,姜泥一起炒香。
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加入适量的高汤煮滚后,再放入蛤蜊及玉米笋,胡萝卜片一起煮滚。
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用汤匙将韩式辣椒酱放入锅里搅拌均匀。
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除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入锅里先煮熟。
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先尝一下味道再加入少许盐做调味。
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最后熄火前放入山茼蒿及葱段即完成。用泡菜煮出的汤头浓郁,结合了蛤蜊的鲜甜和蔬菜菇类的美味,豆腐及鸡蛋吸满了汤头精华,热呼呼的每一口都吃得好享受~~
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