便秘是多种疾病的一种症状，而不是一种病。对不同的病人来说，便秘有不同的含义。常见症状是排便次数明显减少，每2—3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬，常伴有排便困难感的病理现象。

便秘者要多食用含膳食纤维丰富的蔬菜、水果和含B族维生素丰富的豆类、粗粮，适量选食一些易产气的食物，如萝卜、洋葱；含油量高的食物，如核桃、芝麻等。

可供选择的食物有芹菜、菠菜、竹笋、洋葱、土豆、荸荠、萝卜、红薯、海带、香蕉、无花果、芝麻、松子、杏仁、核桃仁、花生、葵花籽、玉米、荞麦、银耳、蜂蜜等；食药兼用之品有生首乌、当归、肉苁蓉、柏子仁、郁李仁、火麻仁等。

便秘患者应忌食烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒、花椒等刺激性食物。

一、蜂蜜调服

(1)蜂蜜2～3羹匙，黑芝麻焙熟，研细末2～3羹匙，二者兑开水(温凉均可)200～300毫升调成糊状口服。早、晚各服用1次。

(2)蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以凉开水冲饮。适用于老年、孕妇便秘及习惯性便秘。

(3)蜂蜜60克，蜂王浆6克，将其调匀，每日早、晚分2次用温开水送服。适用于习惯性便秘。

(4)蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克调成膏，每日早、晚空腹服1汤匙，适用于习惯性便秘。

(5)蜂蜜、白萝卜适量，先将白萝卜洗净切成片，蘸蜂蜜生食，每日数次。最适用于青少年便秘者。

(6)蜂蜜、香蕉适量，将香蕉剥皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日数次。最适用于老年人及习惯性便秘者。

(7)蜂蜜、连翘各30克。将连翘用沸水冲泡，加入蜂蜜，以茶频饮，每日1剂。适用于实热痰湿壅结的便秘。

(8)蜂蜜30克，食盐6克，放入杯中用开水冲匀即成，每日早、晚各1次。适用于体虚便秘，不宜服用强泻药者，对老人、孕妇便秘者最宜。

(9)葵花子、蜂蜜各适量。先将葵花子捣烂，加入温开水1杯，调入适量蜂蜜，每日早、晚各服1次。有良好的润肠通便作用。

二、粥品

1.芋头粳米粥

材料：芋头250克，粳米100克，油、盐适量。

做法：取芋头去皮、切片、洗净，与粳米同煮粥。粥熟后用油、盐调味，佐餐食用。

功效：散结宽肠，下气。适用于大便干燥，妇女产后恶露排出不畅等。

2．桃花粳米粥

材料：鲜桃花瓣4克，粳米100克。

做法：将桃花瓣、粳米洗净放入沙锅，加水适量，煮成稀粥。早晚服，隔日一次。

功效：清热润燥，滑肠通便。用于便秘者。