冬菇菜心对冠心病患者有何益处

冬菇菜心

原料：水发冬菇250克，青菜心700克，猪油100克，酱油10毫升，盐5克，白糖8克，鲜汤300毫克，香油6毫升，水淀粉35毫升。

冬菇菜心的做法

①青菜心洗净，分成四片；冬菇削去根蒂，洗净泥沙，待用。

②将锅烧热，加猪油25克，投菜心翻炒几下，加鲜汤、盐、酱油、白糖，待烧熟后，倒入水淀粉勾芡推匀，盛起装盆。

③趁热锅，加猪油适量，将冬菇下锅翻炒几下，加酱油、汤、白糖炒匀，略滚一下，即用水淀粉勾芡拌匀，滴入猪油和香油，盛起浇在菜心上即成。

功效：益气养心。

适应证：冠心病。