海带豆芽拌鸡丝对冠心病患者有何益处

海带豆芽拌鸡丝

原料：海带60克，鸡胸脯肉100克，黄豆芽200克，花椒5克，盐2克，食用油5毫升。

海带豆芽拌鸡丝的做法

①海带浸泡约10小时，清水反复冲洗，洗净，切成细丝，放．进盘中。

②一锅清水，水煮开后，把海带丝放入沸水中煮10分钟，然后捞出过凉水，取出海带丝，控干水分后，放在盘中待用。

③黄豆芽择净，用凉水清洗后，同样放入沸水中，焯2分钟，然后捞出过凉，倒进盘中。

④把鸡胸脯肉放在沸水锅中煮熟，取出后过凉，用手撕成细丝，然后与海带和豆芽放在一起。

⑤锅放火上倒入食用油，油热后放进花椒，花椒炸煳后，取出花椒不用，把花椒油淋在放有海带丝、黄豆芽和鸡丝的盘中，再放入盐搅拌均匀，即可装盘。

功效：养心健脾、温中益气。

适应证：冠心病。