水煮牛肉

发布时间：2021-10-26 14:39:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

牛肉500克 3人份

辅料 others

豆芽150克 金针菇150克

水煮牛肉的做法

步骤 step

豆芽、金针菇洗净

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牛肉切薄片

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大蒜、生姜、干辣椒、切片或末。葱花、花椒、辣椒面、郫县豆瓣酱备用

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热油，加入切好的佐料和郫县豆瓣酱，爆香

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加入水

步骤 step

水沸腾后加入金针菇和豆芽

步骤 step

熟了之后码在碗底，准备下牛肉

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放下牛肉片

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牛肉完全变色后即可捞出

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在成品上撒上葱花、蒜末、花椒等香料

步骤 step

准备热油，最后淋在香料上

技巧 tips

1.喜欢嫩的朋友们可以用牛里脊，我比较喜欢有嚼劲，所以选择了牛腿肉
2.喜欢入味点点牛肉切完后可以腌制一会儿
3.糖可以提升鲜味

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