火腿肠鸡蛋炒面

发布时间：2021-10-26 14:40:44分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

火腿肠1根 鸡蛋1个 面条适量 3人份

辅料 others

葱花适量 香菜适量 豆油适量 王守义麻辣鲜适量 海天一品鲜酱油适量 海天蚝油适量

火腿肠鸡蛋炒面的做法

步骤 step

准备挂面、马可波罗肠、一个鸡蛋。

步骤 step

鸡蛋打散、葱花、香菜切末、香肠切片。

步骤 step

面条开水下锅，煮8成熟，捞出沥干水分，备用。

步骤 step

热锅凉油，爆香葱花。

步骤 step

把葱花推一边，用余油炒鸡蛋，用筷子搅拌碎。

步骤 step

炒香肠，炒出香味。

步骤 step

把料推到一边，用余油炒面条，倒入适量酱油、麻辣鲜，只炒面，让面和酱油拌匀。

步骤 step

当面与麻辣鲜、酱油全混均为，再把鸡蛋、香肠与面混合炒。出锅时加入适量蚝油。

技巧 tips

爆香葱花时用大火，后来全用小火。

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