肉酱烤茄子是一种很懒的食物。做这道菜不用忍受火炉周围的高温。你只需要在烤箱里烘烤材料，无烟无油。很方便。烤茄子的过程中，要注意不要把茄子烧焦。以下是如何做出好吃又好看的茄子。

肉酱茄子怎么烤:

1.将里脊切成颗粒，用1茶匙烧烤酱和1茶匙料酒腌制10分钟。

2.在剩余的烧烤酱中加入蒜末、1茶匙盐、5茶匙色拉油、1茶匙辣椒油、一点辣椒油和1茶匙酱油，混合均匀成为蘸汁。

3.茄子切段，再切成2瓣，用手撕平，刷上一层蘸汁。(茄子这样烤，可以彻底烤熟。(

4.在烤箱中180℃烘烤10分钟。(目的是把茄子晒干。)拿出来刷点蘸汁。

5.加入肉粒，再刷上一点蘸汁(防止焦烧)，再烤15分钟，最后撒点葱花。

成品图:

肉酱烤茄子小贴士:

1.这个烤茄子最好选择长茄子，因为操作简单。

2.肉不一定要切成块。如果你保留一些颗粒，味道会更好。

3.刷茄子汁，在培根里加烧烤酱，味道会更好。

4、大蒜的添加量不必过多，过多会掩盖茄子本身的味道。

以上是肉酱烤茄子的过程。按照上述方法，可以做出风味浓郁、口感软糯、色泽油润的烤茄子。不想火的懒人赶紧学学这个好吃的烤茄子。