甲虫根含有维生素B12和铁，是一种天然的补血佳品。用来炖鸡汤，不加其他调料很甜，凉了热着吃味道也不错。今天这种甜菜根炖鸡汤的制作方法超级简单，都是用家里最常见的食材做的，可以一起在锅里煮。这种汤完美保留了食物本身的原味和营养，是一种非常健康的食物！

甜菜根炖鸡汤的热量:175大卡(100克食用部分)

甜菜根炖鸡汤插图； 1.提前准备好所有食材，如下图所示:

2.将鸡肉切成适当大小，洗净，焯水去血备用。

3.洋葱、胡萝卜、番茄切片，甜菜根切片，和鸡肉一起放入焖锅，加水开始焖(锅里的水盖过食材)，水滚后转小火5分钟。

4.焖30分钟后，加入干姜丝(普通姜片也可以)，煮15分钟后关火闷死(食用前不要开盖)。

5.汤里充满了水果和蔬菜的甜味，不需要添加其他调料。

成品图:

甜菜根炖鸡汤怎么做； 1.因为有些甜菜根有一种略带泥土的味道，所以在烹饪前一定要用水浸泡过才能有效去除，做出来的菜才会好吃。

甜菜根的选择技巧

购买甜菜根时，要看形状是直的、平的、球形、圆锥形还是长圆锥形。皮肤一般是深红色到深紫色，间隔有白色更好。

甜菜根的吃法:甜菜根可以用来做生食和凉拌，也可以用来煎汤煮汤。对于爱美的MM，可以用甜菜根做甜蔬菜汁美容瘦身；甲虫还能做出美味的蛋糕或沙拉，是非常不错的选择，健康美味。

这种甜菜根炖鸡汤可以和土豆黄瓜一起吃，有助于更好的减肥。