红薯粥煮制时间中的玉米渣与水的比例一般以1:9为最佳，直到红薯软糯入口融化，玉米渣在粥中变香，一碗接一碗的喝着很舒服。

有很多爱美的女生觉得红薯，怕吃多了胖。其实吃红薯不仅不会长胖，还能减肥、强身健体、预防亚健康、通便排毒。每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。它是一种低脂肪、低热能的好食物。红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。有玉米渣，能有效排便，清除体内垃圾。

配料:红薯2个，玉米渣1杯，水适量。一点枫糖

大茬红薯粥的做法: 1.红薯洗净备用，玉米渣适当洗净2次。

2.红薯洗净去皮

3.将红薯切成小块

4.在锅里制造水

5.锅快开的时候，把玉米渣放进锅里，用大火烧开。

6、撇去浮沫，转小火。

7.小火煮30分钟，中间用竹勺推不粘锅，直到玉米渣香浓粘稠。

8.加入红薯片，用勺子沿锅旋转。

9.盖上小火，煮20分钟，直到红薯片煮熟变软。

成品图:

粘茬红薯粥制作技巧： 1.煮粥前，玉米渣与水的比例一般为1:9。

2.玉米渣和玉米粉不一样，但是更稠，但是味道更香，有玉米粒的味道，特别是玉米渣进口后有一股浓浓的鞭挞味，有余味。

3.红薯必须在软糯入口煮熟融化。最后还加了一些从加拿大带回来的枫糖浆才出锅。比较甜。

成分功效:

玉米渣:德国营养与健康协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高，可以预防心脏病和癌症。玉米中的维生素含量很高，是大米的5到10倍。除了碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，还有核黄素和维生素等营养物质，对预防心脏病和癌症有很大的好处。经鉴定，每100克玉米可提供近300克的钙，几乎与乳制品中所含的钙相同。丰富的钙有降低血压的作用。玉米中的胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A，具有防癌的作用。植物纤维可以加速癌症物质等毒物的排出，而天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变的作用。还能缓解动脉硬化和脑功能减退。叶黄素玉米黄质可以抗眼部衰老，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的作用，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

红薯:又称红薯、地瓜、红薯、红薯粉等。是旋花科一年生植物，是药食两用的保健食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。它具有很高的营养价值，被营养学家称为最平衡的保健食品。很多爱美的女生都觉得红薯，怕吃多了会胖。北京中医药大学保健室的张教授说，吃红薯不仅不会发胖，还能减肥、强身健体、预防亚健康、通便、排毒。每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂低热的好食品，能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健身。红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

其实我不喜欢粥，但是我喜欢汤，所以每次我妈都说:& ldquo古语有云，爱粥者孝，爱汤者贪。& rdquo我总是骗孩子喝粥，但是直到最近几年我越来越喜欢粥，我才发现喝粥的美好。其实喝汤清淡的时候，你爱的是咸味，现在你爱的是粥带来的原味五谷。粥一定要煮到时候，黏黏的，浓稠的，香浓的。当你把它喝进嘴里时，它是食物本身的味道。说到粥，我们真的要说说我们中国的粥文化了。

中国粥文化:在中国四千年的文字史上，粥一直伴随着。关于粥的话最早见于周树:黄帝开始把谷当粥煮。中国粥在4000年前主要用于食物，2500年前首次用于药物。《史记·扁鹊臧宫列传》中有西汉名医淳于夷(臧宫)的记载。& ldquo火粥& rdquo治疗王琦病；汉代医圣张仲景在《伤寒论》中说:桂枝汤服了片刻，啜热粥一升以上就是有力的例证。在中世纪，粥的作用是& ldquo吃饭& rdquo& ldquo医药& rdquo高度整合，进入了人文& ldquo健康& rdquo等级制度。宋代苏东坡有书帖说:吴夜饥劝食米粥，云可推陈之信，益膈益胃。粥很快，很美，但是粥后睡觉很奇妙。南宋著名诗人陆游也极力推荐吃粥养生，认为可以延年益寿。他曾经写过一首诗《粥食》:& ldquo世界上所有的人都是学长，却多年没有意识到。目前要住万秋，只会给神仙喂粥。& rdquo于是，世界对粥的认识提高到了一个新的水平。

可以看出，粥和中国人的关系就像粥本身一样，浓稠粘稠，密不可分；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位比世界上任何一个民族都要高。虽然中国人爱喝粥，但是南方和北方的饮食文化差异很大。南方人做粥用料精细，鸡鸭鱼虾蟹放在热粥里。北方人更喜欢豆粮结合，比如八宝粥，吃的就是粮食本身的香气。或者是我今天介绍的这种甜丝丝风味的粥。