橄榄猪肺汤

原料：猪肺50g、橄榄2个、香菜少许、上汤适量、盐5g、味精2g、南姜10g

橄榄猪肺汤的做法

1、猪肺清洗干净切成小块。

2、香菜切段。

3、用适量的水煮入锅内，将猪肺烫，取出沥干。

4、在高汤中加入猪肺、橄榄、南方生姜和香菜。

5、再入锅煲20分钟，调入盐、味精即可。

提示：煲猪肺时要用文火。

橄榄的功效与作用

橄榄果肉含碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B，维生素B2、维生素C、挥发油、香树脂醇、钙、钾、铁、镁、锌以及少量的蛋白质、脂肪。其中钙、钾的含量特别丰富，铁、镁、锌的含量也较多，维生素c的含量超过苹果，并含有多量的鞣酸。是一种营养价值极高的食用油。...[更多]

味蕾网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。