排骨冬瓜汤是一道非常好喝的汤，很多人都很喜欢喝，下面小编就教大家排骨冬瓜汤的做法，希望大家喜欢。

由于排骨营养丰富，所以一般人都可食用

排骨冬瓜汤

主料：排骨、冬瓜各500克。

辅料：老姜1块，盐、食用油各适量。

排骨冬瓜汤的做法

1、冬瓜切件。

2、排骨切长段。

2、排骨入沸水锅灼去血水。

3、锅复置火上，放老姜、排骨与冬瓜爆香。

4、加入辅料，加水煲30分钟即可。

选购技巧

1:冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

2:挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

3:一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

冬瓜的营养价值

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