鹌鹑蛋奶露

原料：鹌鹑蛋8个，牛奶200克，白糖25克，水淀粉15克。

鹌鹑蛋奶露的做法

1．鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，放进汤碗中备用。

2．锅放在火上，倒入清水，烧开后，加入牛奶、白糖，再次烧开后，用水淀粉勾芡，倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。

特点：汤色乳白，奶香浓郁。

煮牛奶的技巧是什么

煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃吗: 银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

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