大蒜豆腐鱼头汤

原料：鲜鱼头500克，大蒜(鲜)100克，豆腐3块。

大蒜豆腐鱼头汤的做法

1．大蒜洗净，切段；鱼头开边，去鳃，洗净。

2．豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水煲内，与大蒜大火煮滚，改慢火煲30分钟，调味即可。

功效：健胃消食，清热祛湿，健脾止带。用于肠胃湿滞。症见脘腹胀满，食欲不振，恶心欲呕吐，倦怠乏力，大便稀烂，每日2～3次。亦可用于消化不良、慢性胆囊炎、肠胃炎、胰腺炎、结肠过敏、肠结核等属于肠胃湿滞见有上症者。亦可防治高血脂症、流感、肠癌、痔疮等。

本汤所治之肠胃湿滞症多因过食生冷或饮食不洁所致。治宜下气辟秽，辅以健胃消食。而汤既有下气辟秽、健胃消食之效，又可使本汤味道辛辣而清香。

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煲汤网小提示

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