清凉瓜块鱼丸汤

材料：黄瓜1根，鱼肉200克，葱花、水淀粉、料酒、盐、鸡精、香油、植物油、清汤各适量。

清凉瓜块鱼丸汤的做法

1、将黄瓜洗净切斜片；鱼肉剔除刺，用刀背斩成蓉，装入容器，加水淀粉、料酒、盐顺着一个方向搅至上劲。

2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱花煸香，倒入清汤，大火烧开后转小火，把鱼蓉挤成小丸子下锅汆熟后，放入黄瓜片，大火滚开后，放盐、鸡精调味，淋香油即可。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。