鲜蘑菜汤

原料：新鲜蘑菇150克，菠菜和清汤各250克，精盐、味精和香油各适量。

鲜蘑菜汤的做法

1．将鲜蘑菇和菠菜分别择洗干净，投入沸水锅中稍焯一下，菠菜切成2厘米长的段。

2．炒锅置火上，放入清汤和适量的清水，待水沸后加入焯好的鲜蘑菇和菠菜，水再沸时撒入精盐和味精，淋入香油，出锅装盘即成。

特点：鲜香软滑，健脾开胃，防病健身。

鲜蘑菇的营养

鲜蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培历史悠久，原多为采食性野生菌，大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。