洋葱有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬

洋葱和牛肉富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。

沙嗲牛肉杂菜汤

主料：牛腩300克，土豆1个，洋葱1个，柿子椒3个。

辅料：沙嗲酱1袋，盐、葱、生姜、食用油各适量。

沙嗲牛肉杂菜汤的做法

1、土豆切成滚刀块。

2、牛肉切成小块。

3、洋葱切丝。

4、柿子椒切圆圈。

5、牛肉先放到加有葱、生姜段的锅中焯烫去除浮沫。

6、锅中下油热锅，放生姜把牛肉翻炒收干水分。

7、倒所有材料加水炖1小时即可。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效