笋片菜心炖麻鸭

材料：麻鸭1只，菜心、笋、火腿各30克，瘦肉50克

调味料：盐、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜片、花椒各适量

笋片菜心炖麻鸭的做法

1、鸭处理干净，汆水后洗净。笋、火腿、瘦肉分别切片。菜心焯水待用。

2、沙锅中加水，放入鸭及笋片、火腿片、瘦肉片、葱姜片、料酒，烧开后慢火炖2.5小时。

3、拣出葱姜，加入菜心，加盐、白糖、胡椒粉、花椒调味，烧开后打去浮沫即可。

营养功效：益气滋阴，清肺化痰。

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃吗: 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。 

冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。