多吃蔬菜拒绝“干燥”
[导读]:人们常爱"上火 、总是口干舌燥、实际上口干舌燥未必就是"上火 ,也许是你没有吃好的原因。若平时的饮食搭配好,多吃点蔬菜,能有效防止干燥。(1)豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋
人们常爱"上火”、总是口干舌燥、实际上口干舌燥未必就是"上火”,也许是你没有吃好的原因。若平时的饮食搭配好,多吃点蔬菜,能有效防止干燥。
(1)豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪、和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必须的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和维生素C的含量。
(2)菠菜菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
(3)胡萝卜味甘平,食之补脾健胃,胡萝卜以炖食最好,而生食,凉拌,人体仅能吸收10%。
(4)菜花菜花含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3倍,比柑桔的含量要高2倍。
(5)芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有去痰作用。芹菜能与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
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