豆腐菌菇炒肉片

发布时间：2021-10-11 15:42:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐干200克 猪肉100克 4人份

辅料 others

油25毫升 香辣酱1汤匙 生抽15毫升 白糖5克 料酒15毫升 生粉1汤匙 水淀粉2汤匙 葱花少许 芝麻油少许 盐2克 菌菇10克

豆腐菌菇炒肉片的做法

步骤 step

准备豆腐干，菌菇用清水泡发后摘洗干净，猪肉片里加入盐，黄酒，和生粉抓匀后腌制1小时

步骤 step

准备水淀粉，葱花和香辣酱

步骤 step

热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出

步骤 step

再把香辣酱加入爆出香味

步骤 step

把豆腐干，菌菇倒入煸炒出香味

步骤 step

加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味

步骤 step

把猪肉片回锅翻炒均匀

步骤 step

加入白糖调味

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用水淀粉勾芡

步骤 step

最后加入香油翻炒均匀熄火出锅

步骤 step

盛入碗中撒上葱花后熄火出锅

技巧 tips

1.香辣酱有咸味，所以先要尝试味道再调味
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

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