陈皮是药食两用的美食。味苦，有健脾养胃的作用，对咳嗽有一定的治疗作用。比如我们经常吃陈皮丸子和陈年鸭，陈皮做的调料。

这是用排骨和陈皮做成的陈皮酱排骨。准备好的排骨味道有淡淡的橙香，还有一点点橙苦的味道。加白糖是为了让这道菜的苦味中和，味道更鲜美。

陈皮酱排骨练习教程:

1.陈皮洗净，用温水浸泡至少3小时。

2.将浸泡过的陈皮与洗净的排骨混合，加入适量酱油、料酒，将排骨腌制至少3小时。

3.火锅，放入冰糖，烧至糖完全融化成焦糖色，放入排骨(去掉陈皮)，翻炒至表面微干焦黄色。

4.糖色炸猪排加入陈皮浸泡过的水，加入姜片，盖上盖子煨20分钟左右，然后打开盖子，收集汁液。

成品图:

陈皮排骨小贴士:

1.将排骨炖至软烂。根据排骨数量调整时间。

2.陈皮一定要泡，不然会苦。

3.陈皮煮排骨的水留着，不要泼。

4.加入的水不能超过肋骨。

陈皮酱排骨介绍到此结束。秋天是养胃的好时候。这个时候，我们不妨在制作营养食品的同时，加入一些具有健脾养胃功能的成分，补充营养，健脾养胃。