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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
荷兰豆200克
杏鲍菇1根
红椒1个
3人份
辅料
others
油1大勺
盐1小勺
白砂糖1小勺
酱油1勺
大蒜2瓣
杏鲍菇炒荷兰豆的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
荷兰豆掐掉两端，摘去老筋。
步骤
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3
荷兰豆清洗干净后沥干水分，红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片。
步骤
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4
锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫。
步骤
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5
将荷兰豆盛出，放入凉水中。
步骤
step
6
锅热油，放入蒜片爆香。
步骤
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7
放入杏鲍菇。
步骤
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8
小火煸炒至软。
步骤
step
9
放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生。
步骤
step
10
放入盐、糖和酱油。
步骤
step
11
翻炒均匀就可以出锅了。
杏鲍菇炒荷兰豆的成品图
杏鲍菇炒荷兰豆的烹饪技巧
技巧
tips
荷兰豆焯水时，加入少许盐和油，可以保持颜色翠绿。
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