肉末香菇盏的做法
[导读]:6张图片 “ 香菇是食用菌中营养丰富的品种,也是保健食材。能够提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇,还可以预防动脉硬化。也有预防肿瘤的保健功能。“肉末香菇盏”荤素搭配
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“香菇是食用菌中营养丰富的品种,也是保健食材。能够提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇,还可以预防动脉硬化。也有预防肿瘤的保健功能。“肉末香菇盏”荤素搭配,营养均衡,是宴客的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末香菇盏的做法步骤
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1主辅料: 香菇、肉末
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2把香菇去蒂洗净。
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3蘸一层淀粉。
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4肉末加盐、生抽调味。取适量肉末放入香菇中抹平。
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5依次做完,放入蒸锅。
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6旺火蒸制10分钟。
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7把蒸熟的香菇取出。
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8把汤汁滗出,烧开。
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9调味后,淋入水淀粉勾薄芡。
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10待芡汁糊化,浇入盘中。
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11点缀后,即可上桌。
小窍门
1、香菇撒一层淀粉的作用是使肉末可以和香菇结合的结实一些。
2、蒸制的时间仅供参考,保证肉末蒸熟就可以。
2、蒸制的时间仅供参考,保证肉末蒸熟就可以。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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