卤肥肠的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 肥肠 1根 辅料 干香菇 11朵 大葱 1段 姜 1块 蒜 5粒 干红辣椒 9很 白芷 1片 香叶 2片 八角 1颗 桂皮 1块 草果 1颗 草蔻 2颗 调料 盐 1匙 白糖 1匙 十三香 1匙 生抽 5勺
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食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
卤肥肠的做法步骤
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1干香菇泡发。
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2肥肠清洗干净。
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3放入锅中焯水。
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4取出肥肠放入高压锅。
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5加入葱段,姜片,蒜粒,干红辣椒,泡发香菇,白芷,香叶,八角,桂皮,草果,草蔻,盐,白糖,十三香,生抽和老抽。
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6倒入适量清水,选择焖炖键,做好后继续浸泡卤制几小时,最好半天以上,卤好后切块即可。
来自 髅小彬 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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