干煸肉末四季豆的做法
[导读]:2张图片 “ 干煸四季豆口味干香辣爽,开胃下酒是一道色香味俱全的家常菜。 ” 食材明细 主料 猪腿肉 100g 四季豆 250g 辅料 植物油 100g 盐 3g 老抽 少许 大蒜 3颗 新鲜红辣椒 5个 干辣椒
2张图片
“干煸四季豆口味干香辣爽,开胃下酒是一道色香味俱全的家常菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
干煸肉末四季豆的做法步骤
-
1下饭菜。
-
2食材准备好。
-
3四季豆掐掉头尾,撕去老筋,一折为二,入水将四季豆洗净,四季豆捞出时用厨房用纸吸干水份,入油锅才不会爆油。
-
4肉肉剁碎用料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。
-
5锅里去油烧到6成热,倒入四季豆大火炸。
-
6倒入四季豆,炸到四季豆变软,表面起虎皮。
-
7捞出备用。
-
8肥肉煸干。
-
9放入拍扁的蒜粒、干辣椒。
-
10倒入肉末,大火炒干肉末的水份,转小火将肉末炒香。
-
11全部炒香后倒入四季豆,加入适量的盐。
-
12加适量生抽即可。
-
13干香美味。
小窍门
四季豆一定要用厨房用纸吸干水份,入油锅才不会爆油。
来自 最爱小志 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:韭菜花虾仁炒年糕的做法
下一篇:腊肉炒洋葱的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们