花椒盐水鸭的做法
[导读]:1张图片 “ 这个季节是吃鸭子的时候,鸭肉凉性,进补不上火又解馋,是贴秋瞟最好的选择。盐水鸭咸鲜可口,花椒味浓郁,适于下饭。 ” 食材明细 主料 鸭腿 适量 花椒 适量 盐 适量
1张图片
“这个季节是吃鸭子的时候,鸭肉凉性,进补不上火又解馋,是贴秋瞟最好的选择。盐水鸭咸鲜可口,花椒味浓郁,适于下饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
花椒盐水鸭的做法步骤
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1主要原料。
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2将细盐和花椒,放炒锅里,用小火炒制。炒出花椒的香味,关火,放入五香粉拌匀。晾凉备用。
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3鸭腿洗净划两刀,便于入味。
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4将花椒盐均匀涂抹在鸭腿两面。
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5将鸭腿放保鲜袋里,再撒上一层花椒,放冰箱里腌制24小时以上。
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6腌好的鸭腿,焯水。洗净备用。
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7高压锅放热水,放入洗净的鸭腿,放大料,花椒,料酒,姜炖制鸭腿。
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8将鸭腿炖熟,晾凉食用。
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9花椒盐水鸭。
来自 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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