麻蚂蚁上树的做法
[导读]:1张图片 “ 它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜,色泽红亮,爽滑美味,用来下饭之首选。麻婆豆腐酱,酱香纯正,香味浓郁,满口回香。使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑。筷子
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“它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜,色泽红亮,爽滑美味,用来下饭之首选。麻婆豆腐酱,酱香纯正,香味浓郁,满口回香。使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条,与肉末缠绵。送入口中,是刺激味蕾的鲜辣酸爽,弹在舌尖,美在心底。简简单单的菜肴,却成了认认真真的四川味道~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻蚂蚁上树的做法步骤
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1粉丝用温水泡软,泡至能够用手掐断且没有硬芯时,剪段备用。
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2起锅热油,姜蒜爆香。
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3加入麻婆豆腐酱,炒出红油。
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4加入肉馅,超色。
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5倒入一小碗清水,水沸后加粉丝。
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6加老抽调色,大火收汁。
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7撒花椒粉和盐调味,最后撒上葱花和小米椒圈,炒匀后出锅。
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8大功告成,开吃。
小窍门
三生川麻婆豆腐酱,甄选原料,翻晒陈酿,酱料酱香纯正,酱香味浓郁,用于蚂蚁上树,使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑,色香味俱佳。用以下饭,真是再美不过。
来自 三生川辣椒铺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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