羊肉炖萝卜适合腰膝酸软、昏昏欲睡、脾胃虚弱的人食用，可以增强身体的免疫力。尤其是吃一碗冬天容易感冒的羊肉炖萝卜汤，效果非常好，因为辣椒配生姜大葱可以驱寒，白萝卜可以止咳化痰。以下是如何制作美味的羊肉炖萝卜。

羊肉炖萝卜插图；

1.将羊肉浸泡在清水中，切成约2厘米的块，将白萝卜切成大块。

2.锅内放清水，放入羊肉和去皮的苹果(可以去除异味)，放入3片生姜、3瓣红洋葱和1勺料酒，大火煮沸。

3.电压力锅加清水加热。

4.煮沸后，用勺子撇去泡沫，关火。

5.这时，电压力锅里的水已经被加热了。将煮熟的羊肉放入电压力锅，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟。

6.电压煮沸放气后，加入白萝卜(记得把苹果拿出来)再计时10分钟。

7.当高压锅的指示灯停止闪烁时，拨动阀门放气，然后打开盖子，加入盐和胡椒调味。

8.喝汤的时候加入欧芹粉，味道更好。

成品图:

羊肉炖萝卜小贴士:

1.放羊肉的时候放一个去皮的苹果去掉臭味，然后捞出萝卜。