台湾最多的花雕鸡方便面太红，但是价格太贵，我们别无选择只能在家做花雕鸡方便面。虽然材料的准备比较复杂，但是味道还是挺好的，很好吃。中草药和花雕酒的汤头温热甘甜，瞬间减弱了今天突然造访的寒流。

如何用雕鸡做方便面: 1.提前准备好所有食材，照个大相如下:

2.将鸡腿切成小块，在大碗中加入一汤匙雕花酒、酱油、糖和盐，腌制鸡肉10分钟。

3.加入一汤匙香油，将姜片、蒜片炒熟。

4.加入5碗水，将中药材煮沸至水沸腾。

5.加入鸡肉、腌料和1汤匙花雕酒，盖上锅盖煮115分钟。

6.将中药汤头和鸡肉移入砂锅，加入王子面和鸡蛋，盖上锅盖，煮3分钟。

7.然后沿着锅盖掐1汤匙花雕酒，闷半分钟。

成品图:

花雕鸡肉方便面的制作技巧； 1.花雕酒也可以用陈年绍兴酒代替。

2.方便面随便做，不要用调料泡。