洋葱炒猪肉面的常见做法是用洋葱和猪肉面肉，俗称核桃仁。这里所说的核桃仁是指猪脸的脸颊部分。这两块肉是椭圆形的，非常瘦。因为这里用的猪头是熏的，咸咸的，特别香。一个人吃很好吃，也很吸引人，而且量少特别珍贵。接下来我们就来介绍一下如何用洋葱和好吃的小窍门做猪肉面。

如何用洋葱炒猪肉面:

1.猪核桃仁、葱、姜蒜、青蒜洗净切段备用。

2.辣椒用热油炒，滤出姜蒜炒。

3.加入洋葱翻炒，加入少许盐。

4.加入核桃仁，搅拌均匀。加入老干妈豆豉，搅拌均匀。开锅前加入青蒜。

成品图:

洋葱炒猪脸小技巧；

1.核桃仁的量比较少。猪头的核桃仁只能煎一次。量少的话可以加猪头的瘦肉。

2.核桃仁本身是咸的，炒洋葱的时候加点盐。如果味道清淡，就不用加盐了。

以上是洋葱炒猪肉面的做法，非常简单的家常菜，相信大家都会看到。这道菜的美味关键是用猪肉面肉最薄最好吃的部分。当然，没有猪肉面，和其他瘦肉一起炒也不错。